toasted ravioli

Bom dia pessoal, tudo bem? 😀 Depois de muito tempo sem postar nada, aqui estou eu voltando à ativa! E nada melhor do que já voltar com uma receita que com certeza irá te surpreender, o toasted ravioli. Um amigo meu viajou para St. Louis, nos EUA, e me falou sobre esse prato, que é…

pasta con sarde (macarrão com sardinha)

Bom dia galera, tudo bem com vocês? Hoje vou ensiná-los a fazer uma das receitas mais básicas e principais da culinária italiana, o famoso Macarrão com Sardinha! Espero que vocês gostem! 😀 Ingredientes: 350g de sardinha cozida (aqui você pode utilizar duas latinhas daquelas que são vendidas no mercado) 1 lata de tomate pelado 1/2…

Lasagne di bacalao (lasanha de bacalhau)

Boa noite pessoal, tudo bem? 🙏 Hoje vou ensiná-los a fazer uma receita que acabei criando no improviso para a sexta-feira santa. Pode parecer complexa e difícil, mas não, não é! Ingredientes: Para a massa: 3 ovos 300gr de farinha de trigo Uma pitada de sal Para o recheio: 800gr de bacalhau dessalgado e desfiado…

ravioli napolitani (ravioli à napolitana)

Bom dia pessoal, tudo bem com vocês? Pegando a mesma onda da última receita, fiz outro ravioli, mas agora é um recheado com carne moída e molho de tomate. É o ravioli à napolitana. Espero que vocês gostem tanto quanto eu gostei hehehe 🙌 Ingredientes: Para a massa: 4 ovos 400gr de farinha de trigo…

ravioli di zucca e salvia (ravióli de abóbora e sálvia)

Eaaeeeeee galera, tudo bem? Hoje tenho uma receita nova pra vocês! Sim, ela é um pouquinho mais trabalhosa, mas você vai curtir! hahaha Ingredientes: Para a massa: 5 ovos 500g de farinha de trigo Dois punhados de espinafre Sal a gosto Para o recheio: 1kg de abóbora picada em cubinhos 50ml de azeite 100g de…

[Desafio Le Brugnoli] – Massa Invertida – Thali

Bom dia pessoal, tudo bem? 😀 Hoje tenho mais uma receita para vocês! hehehe Dessa vez é o desafio que a Thali me mandou… vocês vão ver que não é nada complicado. Eu fiz duas versões, uma com massa folhada e outra com massa normal… não gostei muito do resultado da com massa folhada, por…

gnocchi di patate alla bava

Fala galera, tudo bem? Desculpem por essa “sumida”, é que as coisas estão ficando cada vez mais corridas! 😦 Pois bem, na receita de hoje vou ensinar vocês a fazerem um nhoque ao molho de queijo (simplificando o nome hahahaha). Espero que vocês gostem! É uma receita que dá um pouquinho de trabalho por causa…

rotolo di pollo

Eai pessoal, tudo certo? Bom, hoje vou mostrar para vocês como fazer um prato um tanto quanto elaborado, mas que no final você percebe que valeu a pena todo o esforço hahaha É basicamente um rocambole de massa recheado com frango e outras coisas mais. Vamos à receita! Ingredientes: Para a massa: Três ovos 300g…

fettuccine abruzzesi

Boa tarde galera, tudo certo? Bom, aqui estou eu mais uma vez postando uma receita italiana. Resolvi fazer uma receita simples, porém muito gostosa. Como vocês verão, ela é extremamente fácil de ser feita, em 15 minutos você faz tudo. Esse ‘fettuccine abruzzesi’ leva esse nome porque ele é uma receita da região de Abruzzo,…

A História da Culinária Italiana

Ae galera, essa última semana pra mim foi bem corrida, não tive tempo de preparar nenhuma receita, mas, aderindo a uma sugestão de uma amiga minha, vou falar um pouco sobre a história da culinária na Itália, falarei um pouco sobre os tipos de vinhos e massas. Espero que gostem! 😀 A culinária italiana pode…