torta di limone e cioccolato con salsa al caramello (torta de limão e chocolate com calda de caramelo)

Boa tarde pessoal, tudo bem?

Hoje tenho mais uma receita nova para vocês! É de uma torta de limão com chocolate, espero que vocês gostem hehehe 🙂

Ingredientes:
Para a massa:
300g de farinha de trigo
Raspas da casca de 1 limão
150g de açúcar
1 ovo
100g de manteiga derretida
1 pitada de sal

Para o recheio de limão:
Suco de 2 limões
Raspas da casca de 1 limão
1 lata de leite condensado

Para o recheio de chocolate:
250g de chocolate meio amargo
300g de creme de leite sem soro

Para o caramelo:
200g de açúcar
Raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo da massa:
Em uma tigela, bata o ovo com o sal e em seguida adicione o restante dos ingredientes, sempre mexendo muito bem. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Depois embrulhe a massa em um papel filme e deixe na geladeira por 1h.

Modo de preparo do recheio de limão:
Para o recheio de limão, misture em uma tigela todos os ingredientes e reserve na geladeira.

Modo de preparo do recheio de chocolate:
Derreta em banho maria o chocolate e em seguida adicione o creme de leite. Misture tudo muito bem e reserve.

Agora vamos montar a torta!

Retire a massa da geladeira, unte bem a forma com margarina e farinha de trigo e abra a massa (aqui eu usei uma forma de 38cm de diâmetro).
Leve-a ao forno e asse por uns 20 minutos ou até que ela fique dourada.

Depois coloque o recheio de chocolate, espalhe bem e leve à geladeira para que ele dê uma endurecida. Eu deixei por aproximadamente 1 hora.

Passado esse tempo, adicione o recheio de limão por cima e novamente leve a torta à geladeira.

Agora vamos fazer a calda de caramelo!
Em uma panela anti-aderente derreta o açúcar e adicione as raspas de limão.

Depois é só espalhar em cima da torta, mas faça isso rápido e com cuidado, pois essa calda endurece depressa.

Ai agora é só voltar a torta à geladeira e pronto!
Na hora de servir bata com uma colher na crosta de caramelo para que ela trinque! 😀

A minha torta ficou assim:

image

Muito obrigado e até o próximo post! 😀

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